欢迎来到麻城米酒网
联系电话:18171729916

米酒南京值得信赖

发布时间:2020-02-08


来自湖北省麻城市木子店镇黄泥坳街的麻城市东古城酒业食品股份有限公司带您一起了解米酒


麻城市东古城酒业食品股份有限公司于2011年成立。公司 位于鄂皖交界的大别山腹地、巴水源头的木子店镇黄泥坳街。从高速公路木子店出口左拐直行二公里即到,交通非常便利。这里水土富含多种矿物质,享有“古陆核”和“世界磁谷”美誉。千百年来,村民家家户户酿造老米酒。历代文人留下“定会海棠香千里,东山米酒进万家”(苏东坡)、 “酒香飘千里,东山户户春”( 梅之焕)的由衷赞叹,明代思想家李贽称其“聚龟峰之灵气,吸巴水之精华,承上天之甘露,师杜康之工艺”。民间歌谣“老米酒,蔸子火,过了皇帝就是我”更是传唱千年。


米酒


公司旗下“巴水源”老米酒、“巴水源”生态吊锅城、“楚雅”麻乡约生态酒,享誉荆楚大地,成为大别山地区一颗璀璨的新星。通过8年的精心呵护,“巴水源”现已成为一家专业化的健康食品企业,产品畅销大江南北,成为“中国地标保护产品”及“湖北省非物质文化遗产”全域一线品牌。发展了麻城特色产业,引领木子店老米酒成为亿元产业。公司将“楚风”“楚雅”“楚颂”立为老米酒三大产品系列,2012年至2015连续参加了中国农博、中国食博、黄冈首届东坡美食节、麻城多届老米酒文化节、大别山名产推广等活动,获得多项金奖。


米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。


米酒银耳:主料 干银耳25克。辅料 糯米酒100克,白糖400克。烹制制法:1、银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开水氽一下,捞出放在盆子里,加入开水,白糖,上笼蒸烂。 2、走菜时,将蒸好的银耳倒入锅内,加糯米酒烧开,调好甜味,盛入碗内。特点 汤浓香甜,富有营养。


犹各式各样调料的对事物产生影响.   醪糟 醪糟是用糯米酿制而成,米粒软和不烂,酒汁香醇.甘甜食物味美合口胃,稠而不混, 酽而不粘。
调查编制火锅汤卤底料加上醪糟 .能增鲜压腥去异味使汤卤产 生回甜味。
食盐 食盐学名氯化钠,使一种结晶小粮食.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食 盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥对事物产生影响. 冰糖
冰糖使复制品蔗糖,为结晶仔细体会甘性平.益气润燥,清热。
在熬制火锅汤 卤时,加上冰糖克使汤汁醇厚回甜,有缓解辣味刺激的对事物产生影响。
料酒
料酒是糯米为主要原料酿制而成 ,有温顺的酒味和不同一般芳香的气味。
料酒 在火锅汤卤中主要对事物产生影响是增香.提色,去腥,除异味, 味精 味精是从豆 .小麦.海带及犹其他(事物)含蛋白质物质中取出 ,滋味鲜美,在火 锅中提鲜助香.增味对事物产生影响。
鸡精 鸡精是近几年使用较广的强大有力助鲜品,用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精工制作而成, 鸡精的鲜味来自己主动植物蛋白质分辩出的氨基酸。
鸡精的对事物产生影响是增鲜提 味。
胡椒 胡椒.味辛性温带浓烈的香滋味和嗅觉所感到的味道,具温中散寒,健胃顺气的成效。
在清 汤火锅顶于去腥压臊.增香提味。
麻辣烫制法与步骤
调料:牛油 20 斤;菜油 5 斤;郫县酱 4 斤; (朝天椒)辣椒
5 斤; 花椒 2 斤;冰糖 2 两;姜 1 斤;葱 0.5 斤;八角 0.1 斤;甘草 0.5 两; 山奈 0.5 两;桂皮 1 两;香叶 1 两;荜菝 20 克;白扣 0.8 两;香果 0.5 两;沙姜 0.5 两;紫草 0.7 两;丁香 0.3 两;栀子 0.5 两;草果 0.6


米酒


南京米酒专业的服务,强大的公司实力为合作双方赢取信心,依照过去经验情况推荐 犹各式各样香料的名号谓以及天然具有的能力作.   甘草性温,味甘甜,常与别的香料配 合,如“美好的滋味熏香鸡”,使用甘草与八角、桂皮、川 椒等行配料。
7、五香粉 五香粉是由多种香料研末合并而成,赤褐色,浓香。
五香粉各地均有创造财富,但选料和用料比拟次数不多没有分歧。
常用的配料是桂皮、八角、花椒、甘草、丁香、香芒 等。
烹制卤品或犹香气较浓的荤素熟菜(荤的), 五香粉是其调味品。
8、花生酱、脂麻酱 花生酱是当地花生经精密细致挑选出烘烤碾磨后用植物油熬 煮做使成品更加完美的工作而成。
花生酱呈棕黄的颜色,犹香气浓重,吸取养料维持生命充裕富厚, 是调味佳品。
脂麻酱纯正不杂用脂麻制造而成,其制造办法与花生酱相 似,但制品溢发脂麻浓香,比花生酱更烈,颇受众人 愉快。
9、南姜白贡腐 南姜白贡腐为潮州市及澄海等地所创造财富。
事情发生前选择任官吏优 质黄豆,先制成含水的总量较少的豆腐,然后切长成 2 厘 米、高
5 厘米的贡腐胚,晒干后使温度增高蒸炊,再晾干, 加酱醅(即绿曲霉,起发酵对事物产生影响)、盐水、白酒、南 姜末、脂麻油等配料腌醅,分装于白陶器和瓷器的总瓶中发酵,3 个月后即可进入市场吃的和的。
成品呈乳黄的颜色,材料的结构性质细润光滑,有 独有的的腐乳香和南姜滋味和嗅觉所感到的味道,鲜美爽口,既可作小菜, 又是调味佳料。
南京米酒以下关于米酒的相关知识介绍,有需要咨询可以随时和我们电话联系。


米酒


麻城市东古城酒业食品股份有限公司位于湖北省麻城市木子店镇黄泥坳街。经营范围包括巴水源米酒批发,米酒生产厂家等。

麻城市东古城酒业食品股份有限公司

联系人:李成锦

地址:湖北省麻城市木子店镇黄泥坳街