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发布时间:2020-03-19

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自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭,留下“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的诗句,至北宋大诗人苏东坡高歌“酸酒如齑汤,甜酒如蜜汁。三年黄州城,饮酒但饮湿”,历代文人墨客盛赞麻城老米酒。苏东坡在黄州府任职三年,多次来到麻城,与友人陈季常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的“酸酒”、“甜酒”,指的就是麻城老米酒。麻城老米酒,酿者代代相传,饮者千年礼赞,麻城人自酿自饮,自行其乐。千百年来,麻城山民以烤篼子火、饮老米酒,视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间,流传着“老米酒、篼子火,过了皇帝就是我”的民谣。


米酒


樱桃米酒:主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法:1.樱桃洗净,摘下把,用牙签顶去核,保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟,捞入凉水中冷却,沥去水。2.炒锅置火上,舀入清水600克烧沸,放入米酒搅匀,加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸,撇去汤面 浮 沫,离火,倒入汤碗内即成。工艺关键:1.要得甜,加点盐,可加盐少许提鲜,则甜而不腻。2.沸后撇净浮沫,汁清见底。风味特点:1.樱桃又称含桃。其品种甚多,有朱樱、紫樱等。米酒樱桃作为高档宴席的甜菜出现,一为应时,二为醒酒,深得食客的欢心。因为此菜配以鲜豌豆,恰似玛瑙(樱桃)、翡翠(豌豆)、碎玉(米酒)融为一体。2.此菜红、绿、白三色相映,甜如蜜汁,糯香微酸。


米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。


米酒汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。


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以一家领有 12 张桌球桌的桌球俱乐部为例: (九球 1 张、落袋式 11 张、酒 水、桌球供人的器具、营业面积为 300 ㎡) 1、全年的毛收进 营业时间(早晨 10 点至晚上 12 点) 毛收进=标准收取费用×每台天天有效时间+犹其他(事物)消费(酒水、桌球供人的器具)分辨依据每 台天天平均有效时间 4、5、6 小时谋划,全年有效营业时间 340 天,事实实现大 于此数字。
球费=(0 元/小时平均)ⅹ(4、5、6 每台天天平均有效时间)ⅹ12 台ⅹ340 天 =(00 元、000 元、00 元) 酒水 00 元∕天×340 天=000 元 桌球供人的器具 0 元∕天×0 天=00 元 球费+桌球供人的器具+酒水=(00 元、00 元、00 元) 2、成本与产生的花的钱,在此谋划数值,以买卖的场所平均消费数值谋划 全年营业成本花的钱=桌球供人的器具成本+租房屋的钱成本+酒水花的钱+劳工花的钱+耗材+装修费 用+不可预见花的钱。
﹙1﹚租房屋的钱=0 元/天天每平米×365 天×300 平米=000 元 ﹙2﹚装修花的钱: 地 毯 000 元支配 水吧台 000 元 墙 面 000 元 屋 顶 000 元 卫生设备所的房间 000 元 电 脑 000 元 声音、公放 00 元 球杆柜 000 元 隔 断 000 元 窗 帘 每向长的方面发展米 10 元 沙 发 00 元/张×00 张=000 元 吧 椅 00 元/张×00 张=000 元 吧 桌 00 元/张×00 张=00 元 餐 具 000 元 微波灶 00 元、消毒柜、冰箱 00 元、喝水机、制冰机、电视 00 元、 榨汁机 00 元。
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米酒


桌球酒吧投入资金方案.   卫 生 吸尘器 00 元、拖把、扫帚、空气清新剂、洁厕剂等。
消防具 00 元 灯 具 室内彩虹灯 000 元 内嵌彩虹灯 000 元 创造物体形象彩虹灯 000 元 球桌底 灯 0 元/个×0 个=00 元 大厅照亮灯 0 元/个×0 个=00 元 壁 灯 0 元/个×0 个=00 元 柱 射 灯 000 元 修饰照亮灯 00 元/个×0 个=00 元 主台照射灯 000 元 排 线 0000 元 装 饰 室内用海报 0 元/幅×0 幅=00 元 室外用海报 0 元/平方米×0 平方米=00 元 装 饰 画 0 元/幅×0 幅=00 元 电梯间修饰 00 元 展 示 板 00 元 布 告 栏 00 元 盆 栽 00 元/株×0 幅=000 元 其 他 000 元 共 计:00000 元 ﹙3﹚桌球桌 000 元/台×0 台=000 元 ﹙4﹚佣工花的钱=0 元/人×0 人×0 天=30600 元 ﹙5﹚酒水成本 000 元 ﹙6﹚耗材花的钱(如滑石粉等)=000 元/年
﹙7﹚水和电(若租房屋的钱不含)=000/月ⅹ12=000 元 ﹙8﹚税(按 10%算)=00 元、00 元、00 元 ﹙9﹚收银系统等=000 元 ﹙ 10﹚ 监 视 器 = 00 元 ﹙11﹚广告推衍扩大:传单、印刷 000 元、 会员卡 0 元/张×00 张=00 元 ﹙ 12﹚ 备 用 金 = 00 元 ﹙13﹚牌照、征税的事务、消防、卫生、文化、体委、公安等=000 元 开桌球馆先要到工商局登记名号谓,再到卫生监察督促所操办公有的地方卫生允诺 证, 最后还要到工商局操办营业执照。
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